Cách làm bánh muffin chocolate

Đổ bột mì vào rây cho bột mịn,  cho vào âu lớn cùng với bột nở và chút đường + muối, trộn thật đều hỗn hợp này lên.

Rót 10ml sữa vào bát cùng với chocolate, cho vào lò vi sóng quay cho mềm, hoặc hấp cách thủy, dùng thìa khuấy đều cho tan và quyện vào nhau.

Phần sữa tươi còn lại ta cho vào âu lớn, trút hỗn hợp chocolate vào, thêm cà phê rồi khuấy thật đều để tạo hỗn hợp sánh mịn.

Đập trứng vào âu, thêm chút dầu chiên, khuấy đều.

Nhanh tay trộn thật đều hỗn hợp vừa pha với phần bột đã chuẩn bị sẵn trước, khuấy nhanh và đều để bột không bị bám ở thành âu, đồng thời không để bột bị khô và vón cục.

Với món bánh này không nên dùng quá nhiều bột nhé.

Trút bột khuôn sao cho bột chỉ nên đổ ⅔ (hai phần ba) khuôn, khi nướng bánh sẽ nở ra.

chuẩn bị sẵn lò trước ở 180 độ, cho bánh vào nướng trong khoảng 20 phút là bánh chín.

Lấy bánh ra khỏi lò chờ cho nguội và bảo quản ở hộp kín là có thể dùng trong 2-3 ngày.

Cách làm bánh muffin chocolate này không chỉ là món ăn vặt được nhiều người ưa thích mà còn có thể chế biến như bữa sáng cho cả nhà sẽ rất đặc biệt nhé!